Cách Làm Hoa Cúc Sấy Khô

  • Người viết: Nguyen Son Tung
  • Ngày đăng: 05/07/2020
  • Lượt xem: 98

Bạn yêu thích hương thơm nhẹ nhàng của trà hoa cúc? Và bạn muốn tự tay làm cho mình những ly trà dịu nhẹ như thế để thưởng thức mỗi ngày? Lili sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm hoa cúc sấy khô.

Nội dung chính:

1. Phơi khô ngoài trời

Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu

  • Chọn những bông hoa cúc to, đẹp, đạt tiêu chuẩn.
  • Loại bỏ những cánh hoa bị dập nát, bộ phận hoa bị hỏng.

Bước 2: Rửa hoa

  • Nhẹ nhàng rửa từng bông hoa trong chậu nước.
  • Không rửa quá mạnh tay để loại được bụi bẩn mà không làm hỏng cánh hoa.

Bước 3: Phơi khô

  • Trải đều lên các dụng cụ có bề mặt lớn như khay, sàng, nong, nia,…
  • Hong khô dưới ánh sáng mặt trời, ở nơi ít bụi bẩn
  • Phơi hoa cúc khoảng 7 – 10 ngày thì sẽ thu được thành phẩm là trà hoa cúc khô để sử dụng

Ưu điểm: Đây là cách làm hoa cúc sấy khô thủ công, đơn giản, giúp lưu giữ được mùi thơm tự nhiên của hoa cúc, được áp dụng phổ biến ở các vùng nông thôn.

Nhược điểm: Vì hoa được phơi dưới ánh sáng mặt trời nên màu hoa bị phai nhiều, không được đẹp. Việc phơi khô tự nhiên cũng dễ khiến cánh hoa khô không được đều, dễ bị gãy rụng hoặc bị côn trùng xâm nhập

2. Phơi hoa cúc trong bóng râm

Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu

  • Chọn những bông hoa cúc to, đẹp, đạt tiêu chuẩn.
  • Loại bỏ những cánh hoa bị dập nát, bộ phận hoa bị hỏng.

Bước 2: Rửa hoa

  • Nhẹ nhàng rửa từng bông hoa trong chậu nước.
  • Không rửa quá mạnh tay để loại được bụi bẩn mà không làm hỏng cánh hoa.

Bước 3: Phơi khô

  • Trải đều lên các dụng cụ có bề mặt lớn như khay, sàng, nong, nia,…
  • Phơi hoa cúc trong bóng râm, nơi thoáng khí
  • Để hoa khô tự nhiên sau 10 -20 ngày thì sẽ thu được thành phẩm

Ưu điểm: Với cách làm hoa cúc sấy khô này giúp lưu giữ được hầu hết màu sắc, hình dạng và mùi của hoa.

Nhược điểm: Quá trình làm khô hoa cúc lâu, để lâu dễ khiến hoa cúc bị côn trùng làm hại.

Xem thêm:

3. Cách làm hoa cúc sấy khô với nồi hấp

Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu

  • Chọn những bông hoa cúc to, đẹp, đạt tiêu chuẩn.
  • Loại bỏ những cánh hoa bị dập nát, bộ phận hoa bị hỏng.

Bước 2: Rửa hoa

  • Nhẹ nhàng rửa từng bông hoa trong chậu nước.
  • Không rửa quá mạnh tay để loại được bụi bẩn mà không làm hỏng cánh hoa.

Bước 3: Hấp khô

  • Trải đều lên các dụng cụ có bề mặt lớn như khay, sàng, nong, nia,…
  • Cho hoa cúc vào nồi hấp 15 – 20 phút.
  • Tiếp đó, lấy hoa cúc ra ngoài, sấy hoặc làm khô tự nhiên dưới ánh sáng mặt trời

Ưu điểm: Hoa cúc được khử trùng ở nhiệt độ cao, ít bị côn trùng xâm nhập. Thêm nữa, trong quá trình khử trùng, cánh hoa cúc sẽ được co rút tự nhiên, có hình dáng đẹp, không bị gãy rụng nhiều khi vận

Nhược điểm: Với Cách làm hoa cúc sấy khô bằng phương pháp này khiến màu sắc, mùi vị của hoa cúc sẽ bị thay đổi nhiều

4. Hoa cúc sấy trong lò

Bước 1: Chọn lọc nguyên liệu

  • Chọn những bông hoa cúc to, đẹp, đạt tiêu chuẩn.
  • Loại bỏ những cánh hoa bị dập nát, bộ phận hoa bị hỏng.

Bước 2: Rửa hoa

  • Nhẹ nhàng rửa từng bông hoa trong chậu nước.
  • Không rửa quá mạnh tay để loại được bụi bẩn mà không làm hỏng cánh hoa.

Bước 3: Sấy khô

  • Trải đều lên các dụng cụ có bề mặt lớn như khay, sàng, nong, nia,
  • Cho vào lò điện sấy khô với nhiệt độ 40 độ C trong khoảng 1 ngày
  • Sau đó, để hoa cúc nguội tự nhiên rồi đóng gói sản phẩm

Ưu điểm: Màu sắc, hình dáng và mùi hoa được đảm bảo, không bị côn trùng xâm nhập

Nhược điểm: Cánh hoa giòn, dễ bị rụng cánh trong quá trình vận chuyển

Sau khi biết cách làm hoa cúc sấy khô, cần bảo quản kĩ lưỡng

  • Cho hoa cúc vào trong một túi nilong kín hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
  • Đặt nơi khô ráo, thoáng mát

- - - - - - - - - - - - - -

Trên đây là chia sẻ của Lili về cách làm hoa cúc sấy khô và Lili muốn chia sẻ thêm cho bạn một số thông tin hữu ích khác về cách pha trà hoa cúc thơm ngon, chuẩn vị.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết, nếu thấy hay đừng ngần ngại chia sẻ qua Facebook cho những người thân của bạn cùng đọc nhé.

Lili trân trọng mời bạn tham gia group NGHIỆN TRÀ. Nơi bạn có thể trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện về trà với những người cùng sở thích.

Ngoài sản phẩm trà hoa cúc, Lili xin giới thiệu cho bạn một số sản phẩm trà khác nhập khẩu từ Anh Quốc. Để chọn cho mình sản phẩm ưng ý, hãy ghé thăm:

Facebook: https://www.facebook.com/liliteaworld/ 

Instagram: https://www.instagram.com/lilitea_official/

Hoặc nếu bạn muốn trải nghiệm sản phẩm trước khi mua hàng, chúng tôi rất vui mừng được đón tiếp bạn tại:

Địa chỉ: 338 phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Số điện thoại: 088 666 9338